わが家は毎朝、子供たちにお味噌汁を作っていますが
こうも野菜が高騰してきたら･･･悩みます。
今日は何をお味噌汁の具に入れようか、と。
定番の豆腐や油揚げはもちろんのことですが･･
それだけではなく、やはり野菜も入れたい。
でも昨今の急激な価格変動に巻き込まれない為にも
最近は乾物もストックするようにしておきました。
これがあると、手軽に野菜が補給できます。
価格変動に左右されにくい乾物を使って味噌汁を作る
これから冬に向かっていくので･･･
大根や白菜がメインのおみそ汁になっていきます。
でもね。
白菜にはすでに暗雲が立ち込めていますから
そうそう手軽に味噌汁にガッツリ使えるか不透明です。
キャベツのようになる可能性が高い。
そうなると、毎日使うことはできませんから
乾物も上手く使うことにしてみましたよ。
最近見つけたのが、こちら↓↓
みそ汁の具300g 野菜[120杯分] キャベツ・わかめ・にんじん・麩・ねぎ
ワカメと数種類の野菜がセットになっていて
これだけでも十分、栄養のある味噌汁が作れます。
今年から急に価格変動するようになってしまったキャベツも
多めに入っているのがうれしい。
300グラムで、120杯分のお味噌汁が作れます。
4人家族だと、毎朝一杯飲んでいくとすれば
一ヶ月分くらいになるのでしょうか。
そこまでの量ではないにしろ、ちょいプラスすると考えれば
いい価格帯で販売されているなと思いました。
私は休日などは、粒みそと合わせてお湯に入れて
ささっと作ることも多いです。
熱湯だけ注げばできあがるので、便利ですよね。
もう一種類の、みそ汁の具180g とうふも備蓄しています。
でも、こちらは･･･
割高な乾燥豆腐が入っているせいか･･野菜が少なめ･･･
野菜が多めに欲しい方は、 みそ汁の具（野菜)の方がいいでしょう。
賞味期限は一年ほどあるので長いですね。
さらに長く保存したい場合は、アルミ袋などに入れると
おいしい期間が増えますよ（脱酸素剤は入れて下さい）
わざわざ鍋で味噌汁を作らなくても、熱湯を注ぐだけでいいので
光熱費的にも安くなりそうですね（苦笑）
少量を入れても･･
こんな感じ。
会社に持参していくのにも、味噌玉と作っておけば
コスパよくおいしい味噌汁が味わえそうですよね。
ちなみに、姉はこちらの乾物を日常使いではなくて
災害や食料高騰に備えて購入していました。
お湯で注ぐだけで野菜が取れる食料品を
いまもコツコツと増やしているようです。
来年もさらに食料事情は厳しくなりそうなので
ローリングストックしながら、私もまわしていこうと思います。
ではでは。
