自分がパン作りを習いにいった頃に比べると･･･
動画の普及で、作りやすい環境になったなと思います。
本ではわからない、あの手の動き。
これがわかるだけで、パンのこね方であったり
成形の流れがとてもつかみやすくなりますよね？
私も、もう習いにいっていません。
最近では動画で学ぶレッスンも豊富にありますが
正直･･･あの値段を出すことはできない（汗）
レッスン代の分で粉備蓄します（笑）
私にとってパンとは？
献立のカレーのように、手軽なもので十分なんです。
家にある材料で手軽に続けられる日常でのパン作り
パン教室でレッスンをしていた時期であると
どうしても新しいレシピを考えることが仕事でした。
でも、本音言います。
普段の手作りに、そんなにレシピいらない（笑）
3～4種類あれば十分です。
その生地をアレンジして味変していくことで
日常の中で、負担なく作れるようになります。
よく生徒さんが、こういっていました。
「パンを作るだけでエネルギーが切れてしまう」と。
まさにそう（笑）
そうならないように、力を抜いて焼きましょう。
私は、この日･･･ツナパンを食べたくなったこともあり
楕円形に延ばした生地に、指で少しくぼみを作り（←適当 笑）
ツナとゆで卵をトッピングして、発酵へ。
焼成前にマヨネーズやチーズをトッピングすることで
さらにおいしさが増すかなと思います＾＾
夫もおいしい！と喜んでくれました。
パン生地にくぼみを作れば、わりと何でものせられます（笑）
これは、石井食品のチキンハンバーグを半分にカットして
ドーーーンとのせ、マヨとケチャップ、チーズをトッピング。
お子さんが喜ぶパンになります。
こういう具をのせる生地の時には、しっかりと押し込むのがポイント。
どうしても膨らむので、反り返らせないようにしましょう。
同じ生地で、自分のお気に入りの押しあんぱんも焼きます。
これ最高！フタをすると、生地がもちもち！
はまっていて、毎週焼いていますよ（笑）
自分の人生の中で、一番おいしいあんぱんなので
イングリッシュマフィン型を持っているのなら、試して欲しい。
そして、母からリクエストがありコッペパンを久しぶりに焼きました。
素朴だけど、成形楽しい～
実家に持って行って、母がコロッケを揚げて
育てていたレタスをはさんで
うま！
って、なりました（笑）
手作りのコッペパン、おいしすぎない？
サクサクのコロッケとレタスと相性が良すぎて
次男が2個も食べてました（笑）
「これはおいしい」と大絶賛＾＾
そうそう、おいしいものって特別じゃない。
素朴なものがいいなって思う。
思わず、AmazonのKindle Unlimited で
コッペパンの本を借りました（借りるなら無料です）
幸せ･･･
最近、まったくパン屋さんのパンは事情があり買えないけど
ああ、私これで十分。
いまは3種類の生地だけでパン作りを楽しんでますよ。
おすすめはぱん工房くーぷの最高にのおうちパンのレシピ
リッチとリーンな生地があれば事足りるのが現状です。
ほんと、そんなレシピいらないな。
わざわざ趣味として難しいパンにチャレンジしても
男子には受けが悪い（笑）
結局、普通の総菜パンが好きですよね？
それならば、簡単に焼けます。
冷蔵庫にある食材や缶詰をうまく使って。
手軽にパンを焼く暮らし･･･あなたも始めてみませんか？
ではでは。
