ここ最近、どこの牛乳が安全なのかわからないこともあり
豆乳で代用することが増えました。
ふくれんの無調整豆乳、安心＾＾
ケーキ作り、シチューにも問題なく使えます。
これも開封しなければさえ、わりと長持ちしますが
さすがに2年後には使うことができないので。
牛乳の代用をどうするか？
これを考えて、母と備蓄してきたのがスキムミルク。
賞味期限は一年ほどになっていますが
私は開封しない限りは、そのまま使用するつもりですよ。
保存性も高くコスパもよいスキムミルクを多めに備蓄へ
私が乳製品として安心して使用できている会社は
いまのところ、有名どころでいえば･･よつ葉くらいですね。
明治、森永は買いません。
明治＝レプリコンですよ（笑）
買うわけない。
でもよつ葉は北海道の会社ということもありまして
取り寄せするにも、送料が相当かかって割高になるので･･･
手に入りやすいスキムミルクを購入するようになりました。
これだと冷蔵庫で牛乳を余らせてしまうこともなく
わざわざそれだけ買いにいくこともありません。
（シェディングがあり、私は買い物すら最低限にしています）
”牛乳の代用品にもなり備蓄としても使える”
しかもメーカーは、よつ葉！
価格も1kgで1,250円ほどと良心的に手に入りますよ。
4月に購入し、来年の1月までの期限になっていますが･･･
賞味期限はほとんど気にしていません。
しっかり乾燥させてあるので、まあ大丈夫かなって（笑）
気になる方は備蓄しない方がいいと思いますが
私は牛乳をパンやお菓子に使うので、購入しています＾＾
ちなみに「命をつなぐ食糧」の保存期間の新たな推定年数として
スキムミルクは20年とされていますよ。
アルミ袋で保存されているので、長めに考えても良さそうですね。
価格的に考えても物価高の備蓄としても最適なスキムミルク
スキムミルクを牛乳として使う場合には･･･
約1:9の割合で薄めるといいとありますよね。
ということは？
1kgだと、10Lの牛乳として使えるということです。
900mlの市販の牛乳が一本300円として計算してみても
10Lだと、3,300円ほど。
スキムミルクは1,250円ほどで購入できるので
こちらの方が経済的でもあるんだなと思います。
････これは･･･
もうちょっと買っておこうかな（笑）
詳しくは→脱脂粉乳 スキムミルク 1kg よつ葉 北海道産 保存
私は送料無料のスキムミルク 2kgを購入しました。
購入する側からしてみると、乾燥させているので
今後はコストが上がるのは間違いなさそう。
すでにバターも、値上がりがすごい。
それでも、よつ葉がいい。
パンのレシピで牛乳を使っている方が多いですが
私はスキムミルクしか使いません。
変わらず、風味よく仕上がりますよ＾＾
牛乳は常飲しない家庭でもあるので
保存しやすい食品は、とても使いやすい。
ただ湿気は吸いやすいので、そこだけは注意して･･･
備蓄もかねつつ、愛用させていただこうと思います。
ではでは。
