慌ただしい日々の中で、ほんの少しの楽しみといえば･･･
お茶の時間かなと思うことが増えました。
（いえ、もうほんとに小さなことですけど 笑）
たまにケーキ屋さんで買う焼き菓子が大好きで
少しずつ食べることにも幸せを感じるわけですが。
あまり頻繁にお店にいくわけでもないので
ちょこちょこと自分で焼くことも趣味のひとつになっています。
物価高だし（苦笑）
なにより、焼き菓子って日持ちするのでいいんですよ＾＾
これはおいしい！というレシピに出会えたときには
自分の中での幸せがひとつ、増えていく気がしています。
リッチな焼き菓子を作りお茶の時間を楽しみませんか？
お菓子を焼くって、ハードルが高いと感じる方もいますが
混ぜるだけのパウンドケーキなら、とても作りやすいんですよ。
パウンドケーキ、好きですか？
これも買うと、一切れ150円くらいはしますから
自分で一度に2本焼くと、かなり経済的になります＾＾
先日は、オレンジとチョコのパウンドケーキを焼きました。
レシピは味わいリッチな焼き菓子レシピで。
（Amazonの Kindle Unlimitedなら、無料で読めます）
オレンジピールとチョコの組み合わせって･･･間違いないですよね？
それがケーキになるのなら、絶対においしいはず。
私はパウンドケーキの型を2本持っているので
いつも倍量作って、沢山焼いていますよ。
重ねて収納できるので、2本持ちでもかさばりません。
焼き上がりがこちら。
2日ほど冷蔵庫で休ませて、味がなじんでからいただきます。
切り分けてから、少しだけ常温に戻してから食べましたが･･･
ココア、チョコ、オレンジの組み合わせが絶妙！
オレンジピールの、ちょっとした苦みがいい仕事してくれています。
大人なパウンドケーキでおすすめ。
ちょっとだけホイップをのせて贅沢に･･･
姪っ子も同じパウンドケーキを焼いて、アイスをのせてました。
これもおいしそう！
パウンドケーキは冷凍もできるので、多めに作っておくのもよし。
手間と光熱費の節約にもなり、一石二鳥なんです。
チョコ系のお菓子作りに最適な純ココアも小分けにして長期備蓄へ
そして、作りながら･･･やっぱりココアの純度は大切だなと痛感しました。
100均のは使い切りでいいけれど･･･粉の色からして薄くて
やっぱり純度が高いココアがいいと思いました。
私は、純 ココアパウダー 500gを使っていて
100gずつ真空パック器で小分けにして保存しています。
ココアも値上がり、高騰してきている中ですので
脱酸素剤を入れて長期備蓄のひとつに入れていますよ。
純ココアがあれば、チョコレートが切れてしまったときにも
チョコ味のお菓子作りを楽しむことができますので。
ココアって、とても賞味期限が長いので保存しやすい。
100均では、17gで100円でしたが･･･
こちらは500gで1000円ポッキリ。
詳しくは→純 ココアパウダー Pure cocoa Powder 500g 【送料無料】
大容量だと、3倍も安く購入できる計算になるので
保存の仕方を工夫しながら、使い続けています。
･･･ココア、もう一袋買っておこうかな。
ココアの先物も、すごいことになっていますね（汗）
いつまで安く気軽に購入できるかわかりませんから
お菓子作りの為にも、うまく調達していきたいと思います。
ではでは。
