前回、バターの値上がりについて記事にしましたし･･･
実際に店頭でも、ビックリするような価格になってきています。
報道では、円安や原材料高ということになっていますが
酪農家を守るという反対の政策も、決定的だと思う。
本当に、今後･･乳製品がどうなるかわかりません。
加えて、砂糖も大きく上昇中！
これを受け、これから本格的にパンやお菓子の値段が上がり
手の届きにくい商品になっていくことは間違いないでしょう。
買うのを我慢する、というのもひとつの手段ですが
私は食べたいので、作れるレシピを増やそうと考えています。
家族分買うことを考えたら自分で作る方が経済的
作る理由のひとつは、家族がいること。
わが家は4人家族ということもあり、かける４で考えていくと
････ちょっと高すぎるなと思うことが、かなり増えました。
････ですよね？
これが独身なら、そうでもない。
200円のパンをひとり2～3個ずつ買うだけでも
2,3千円くらい、軽く使うという現状で。
もちろん、それだけで育ち盛りの子が足りるわけもなく（笑）
ケーキ屋さんの焼き菓子も徐々に値上がりしてきたので
食べたいお菓子やパンは、考えながら焼くようになりましたよ。
たとえば、昨日はレモンのパウンドケーキにチャレンジ。
くりかえし作りたい定番レシピを参考に、レモンピールを加え
レモン汁をアクセントに加えて焼いてみました。
（フルーツのパウンドケーキのレシピで置き換えしています）
ムラヨシさんのレシピは、まず生地が違う。
粉を混ぜ込む常識が変わるので必見なんです。
生地の状態からおいしいのがわかるので
パウンドケーキのレシピは、ムラヨシさん一択なんですよ。
焼き上げて冷ましたら、レモンアイシングをかけて
切りわけて、いただきます。
パウンドケーキは、まだ熱いかな？と思うくらいでラップすると
とてもしっとりして、おいしくできあがります。
アイシングは、完全に冷めてからでもＯＫ！
とてもしっとり、レモンのさわやかな風味がおいしい
納得のいくパウンドケーキに仕上がりました。
いや、これはおいしい（自画自賛 笑）
レモンピールをパン、お菓子に入れるだけで
ワンランク上の仕上がりになる気がしています。
原材料高に合わせて、これから電気代も上昇します。
とりあえず食費を切り詰める、という方も多いと思いますが
それだけでは･･･ただただ我慢で辛い日々へ。
材料費がかかっても、作ることをプラスして
安全な自宅で楽しめる趣味を増やしていくつもりですよ。
もう買う必要もありません（しかもとても喜ばれます）
砂糖類は今後の情勢を考えてもストックしておく方が良さそう
ところで。
砂糖類は備蓄していますか？
いままでは安価で手に入っていた砂糖ですが
ここ最近の値上がりには、正直おどろいています。
でも、まだまだ上がるみたいですね。
理由は海外での天候不良もあるらしいですから
世界中で奪い合いが起こることも、十分考えられますよ。
ちなみに高騰しているチョコも備蓄中（世界的に品薄へ）
お砂糖は下記の種類を備蓄しています。
粉糖も、上がりましたね･･･
もっとAmazonで安く購入できていたのに。
こちら→プティパ 粉糖 1kg
でも、買いますけれど（必要だから 笑）
お菓子作りで使いますし、砂糖は賞味期限がないので
もう少し買い足ししておこうと思ってます。
粉糖は湿気てしまっても、普通の砂糖として使えますよ＾＾
ちなみに、北海道よつ葉バター を冷凍庫には
10個以上ストックするようになりました。
これも不足と値上がり対策です。
冷凍しておけば、いつもで使えますので。
お店も厳しい、私たちも厳しい。
でもその中で楽しめることを見つけること。
ギスギスした生活にならないことを意識して
手作りをもっともっと楽しみたいなと思います。
ではでは。
