パン屋さんで売っている、あの食パンのカタチに近づきたい。
趣味でパンを焼く方なら、そう思う人が多いはずで
私もどうしてもやってみたくて。
やっぱり、高さのある食パンの型を購入しました。
買って正解！
勾配のない型は、かっこいい食パンが焼けます＾＾
週に一度は食パンを1.5斤は買うことが多かったので
これでもう買うこともなくなるでしょう。
パン屋さんと同じ高さのかっこいい食パンが焼ける
私が購入したのは、形のいい山食のための1.5斤型になります。
こちらを選んだのは、あの･･･型焼きが不要だから！
前回･･･これでかなり失敗してしまった苦い経験があり
新しい食パン型を買うのはあきらめていたんですが。
やっぱり高さのある食パンが焼きたくて、型焼き不要を選びました＾＾
まず焼いてみたのは･･あん食です。
動画で成形をみて、あんこを入れて巻いて発酵させてみましたよ。
レシピは、ぱん工房くーぷの角食レシピにあんこを入れる流れで
いい感じにふくらんできたので、オーブンへ。
焼成後、ドキドキしましたが･･･全然問題なし！
すぽーーーん、とキレイに型から外れて感動です。
焼き色も、とてもいい感じですね。
ほぼ勾配がない高さのある型なので、まさに理想のカタチ。
動画でみた成形通りにしたつもりが･･･半分だけあんこになってしまった（笑）
でも、トーストしてバターをのせるだけで･･絶品！
あん食は通販でも販売されていますが、原材料を見たら･･･
意外に添加物がすごく入っていたので、手作りすることにしました。
やっぱり、手作りはシンプルな材料で安心ですよね。
次回こそは、全体にあんこが入るようにがんばります。
型焼き不要でストレスなく理想の食パンが焼けるようになる
型焼きにストレスがないならアルタイト食パン型がお値ごろですので
そちらの方がいいと思います。
ただ･･･
私、本当に前回の型焼きでしんどいめにあったので。
一回目からすぐに焼けて、とても満足しました。
そう、すぐに焼けるのがポイント（笑）
高さがある分、幅が小さめな1.5斤の型になります。
ホットサンドをするにも、ちょうどいいサイズ。
これからドンドン焼いていこう！
ホームベーカリーで一斤用を使っているのであれば
食パン型 12cm正方形がいいでしょう。
真四角のかっこいい食パンが焼けます。
自分がよく作る生地量に合わせて買うといいですよね。
今度はぜひ山食にもチャレンジしてみます。
絶対にかっこいいのが焼けるはずで、ワクワク＾＾
詳しくは→【浅井商店オリジナル】形のいい山食のための1.5斤シリコン型
少し食パンを焼くことから遠ざかっていましたが
また色々とやってみたくなりました。
見栄えがいいと、テンションもあがりますよね！
パン教室にも通えない世の中になってしまったので
その分は、こういったことに投資して楽しみたいと思います。
ではでは。
