お菓子作りが好きな方であれば、
必ず目にしたことがあるのが、なかしましほさんのレシピ本だと思います。
オーガニックな素材で作ることを大切にしているのは、
頻度が高い人ほど、顕著に出るかもしれません。
よく食べるからこそ、材料にもこだわって。
なおかつおいしさも追及しているレシピを参考に
新しいシフォンケーキにもチャレンジするようになりました。
よく焼くからこそオーガニックなレシピも参考に
いままで一番はまっているお菓子作りがシフォンだと思います。
もともと、シフォンケーキ自体が好きだったわけですが。
手作りが好きな人なら、きっとこの作る工程の楽しさに
どはまりしてしまうんだと思います。
そして、どうしても作る頻度が増えてきたので･･･
どういうオーガニック材料がいいのか知りたくて、
まいにち食べたい“ごはんのような”シフォンケーキの本を購入しました。
いま、一週間くらい毎日じーーーっとながめてます（笑）
なかしましほさんのレシピは材料は少ない代わりに、
オーガニックの材料で、素材の味を大切にされているので
さらに、お菓子にこくが出るようになります。
今回焼いたのは、ガトーショコラのようなざっくりシフォンで。
乳製品を使わず、とろけるようなチョコ生地に仕上げていくので
すでに焼く前から、もうおいしそう。
焼き上がりは、こちら。
ビターチョコを使った、ざっくりシフォンの完成です。
しっかり冷蔵庫で冷やしておくと、まさにガトーショコラのように濃厚です。
でも、ガトーショコラよりも軽いので、子どもたちにも食べやすくてオススメ＾＾
私も、17センチのフォンケーキ型を使っているので
ちょうどレシピ通りでとても作りやすいですよ。
使う卵は、Ｍサイズ4個。
どんな材料を使っているのかも、詳しく紹介されていたので
早速、国産を中心にしたオーガニックレシピに切り替えていきたい。
よく作るからこそ、ですね。
オーガニック派なら、しほさんのレシピで。
詳しくは→まいにち食べたい“ごはんのような”シフォンケーキの本
なかやましほ（著）
楽天ブックスはこちら
なかやましほさんのレシピ本は、見ているだけで癒されるので
写真を見るのも、ひとつの趣味になっています。
材料はシンプルだからこそ、素材にもこだわって。
ワンランク上の、オーガニックシフォンを焼いてみたいと思います。
ではでは。
