パンなら、クロワッサンにフランスパン。
シフォンなら、マーブルやキャラメルなど。
慣れないと、作る工程が難しいレシピでも。
ちょっとした手間や、その難しさを楽しめるようになると
またひとつ、手作りのレベルアップがはかれます。
最初は失敗ありきで、いいんです＾＾
失敗の悔しさも、次へのステップアップになっていきますよ。
スピードが要求される上級シフォンへステップアップ
手作りの楽しさって、作る工程だと思います。
そして完成したときの感動でしょうか･･？
そうなんですよね。
食べることは、その次くらいかもしれません（笑）
私もシフォンケーキを焼き始めて･･まだ2か月ほどですが
そろそろプレーンシフォンは手際よくなってきたので。
最初から、絶対に焼いてみたかったマーブルシフォンにトライ！
プレーン生地、チョコレート生地を同時に作ることから
スピードが要求される上級レシピになります。
うまくいくのかな･･･
ドキドキしつつ、いつも通りふわふわ、しっとり、とろけるシフォンの
メレンゲ特別講座を参考に、ツヤのあるメレンゲを作り
メレンゲを崩さないように、卵黄生地に混ぜ込んでいきます。
ゴムベラでも、ふんわり混ぜ込んで
チョコレート生地を軽く混ぜ込みます。
え、これくらいでいいのかな？？
加減がわからなくて、ドキドキしつつも
しっかりと予熱したオーブンへ。
はじめて2種類の生地を同時進行しましたが、
しっかりかさもあり、いい具合のシフォンに仕上がりました＾＾
自分で焼いたお菓子の出来上がりには毎回小さな感動があります
手作りって、自己満足でもあるんですけど。
買うのと決定的に違うのは･･･
出来上がりに、なんとも言えない満足感があることです。
結局、買うのから作ることに移行していくのは
作ることが楽しいからだと、つくづく感じていますよ。
今回も、シフォンの断面に感動していました（笑）
マーブル模様が、いい感じ。
しっとりしたプレーン生地に、チョコレートの生地が混ざり
ついつい手が伸びてしまうおいしさです。
初めてにしては、上出来（だと思ってます 笑）
これは、プレゼントにも喜ばれる上級シフォン！
中山さんのシフォンの本は、ひとつずつの工程が
本当に詳しい、はじめてでもできるくらい詳しい。
ずっと習いにいってみたくて、作りたかったシフォンも
本一冊で上達できることに毎回感謝しています。
誰にあげても、かなり喜んでもらえるので
間違いのない手土産としても、かなり重宝しています。
（シフォン嫌いな人って、いない気がする･･･）
食べたいモノを
作ってみたいモノを
作る喜び
こんな時期だからこそ、増やしていきたいと思います。
ではでは。
