シフォンケーキでは、抹茶やココアといった（味替え）
基本のバリエーションはもちろんのこと･･･
え！
と、思うような素材も、よく使われていることがわかり
食材の使い切りもかねて、シフォンケーキに入れていますよ。
前回はバナナでしたが。
今回は、ニンジンで。
どんな色と味になるのか？
ワクワクしながら、過程も楽しむようにしています。
野菜の自然な甘さでブランチシフォンケーキにも
ニンジンって、料理によく使うんですが。
私の場合、ちょっとずつ使うことが多くて･･･
半分だけ中途半端に残ることも、しばしばあります。
せっかくなので、これもシフォンケーキに＾＾
甘いスイーツ系とは違い、自然な甘さになるので
ブランチシフォンとしても人気のようですね。
レシピはふわふわ、しっとり、とろけるシフォンを参考に。
ラムレーズンを入れて作ることにしてみました。
毎回、卵黄生地を作り終わったら、
メレンゲ特別講座のページを開いて、メレンゲを作っています。
ミキサーの動かし方と、空気のふくませ方など、
バランスの取れたメレンゲを作りたい方は、必見！
無印のステンレスボールを２つそろえたおかげもあり
シフォンケーキ作りが、かなりはかどっています。
（泡立て器はハンドミキサー Vsadeyを使っています）
レーズンが入っているので、ふんわりと混ぜてオーブンへ。
中山さんのレシピは、使う素材によりおいしさが
際立つように、本当によく考えられています。
自然な色合いと甘さがやさしいにんじん＆レーズンのシフォン
出来上がりがこちら。
思っていたよりも、レーズンの量がアクセントになっていて
ニンジンの優しい甘さとよく合います。
長男が「なんでニンジンをシフォンに？」と、
若干、ドン引きしていたんですが（笑）
食べてみると、おいしいおいしいと喜んでました＾＾
レーズン入りのシフォンケーキを食べたのは初めて！
こんなにしっとりした生地にあうんだと･･
ちょっとはまってしまいそうなおいしさですよ。
私は、ラムレーズンが大好きなので
チーズ、カボチャ、シナモンのシフォンにまた入れてみようかと。
色々と焼くようになってくると、レシピをつなげて
自分でアレンジしたくなってくるのも、また楽しい。
段取りもよくなり、20分ほどでオーブンにさっと
入れられるようになってきました。
ケーキだけど、食べやすくて気軽に作れるシフォン。
色んなバリエに、チャレンジしていきたいと思います。
ではでは。
