シフォンケーキでも、チョコに次いで人気の味は･･
やはり抹茶ではないでしょうか？
ココアよりも、私は抹茶派なので
ぜひ焼いてみたくて、早速チャレンジしましたよ。
抹茶を入れると、生地がゆるみやすくはなりますが
ちゃんとレシピ通りに作ると･･･濃厚なシフォンに！
色んな味が焼けるようになると、ますます作ることが楽しくなりますね＾＾
グリーンが鮮やかな抹茶のシフォンを焼いてみよう
私は、お菓子やパン作りには粉末タイプの抹茶 製菓用を使うので
わりと本格的に抹茶の味を楽しむことができています。
鮮やかなグリーンを出したいのなら、抹茶にこだるといいですよ＾＾
卵黄生地の中に、抹茶を入れると･･
濃いグリーンが、しっかり入っていきます。
ただ、抹茶を入れるとメレンゲがゆるむということなので
あまりチカラを入れすぎず、かつしっかり混ぜていきます。
最終生地･･･
ちょっとゆるんでしまったかも？と、不安でしたが
オーブンに入れると、しっかりのびてきたので一安心。
甘納豆も入れた、抹茶のシフォンケーキの出来上がり。
切ってみると･･･？
鮮やかなグリーンが、とてもいい感じ。
抹茶と甘納豆のベストコンビでさらにおいしくなります
抹茶だけよりも、甘納豆が入っているだけで
さらにおいしさがアップしますよ。
これは、自分が食べるだけではなくて。
手土産に持っていくと、女性には必ずといっていいくらい
人気のあるシフォンだと思います。
抹茶好きな長男が、大絶賛していたので＾＾
しっとりとした生地と、抹茶がベストマッチ。
どんな風に甘納豆を入れるの･･･？
というちょっとした疑問も、写真付きで工程がでているので
それに合わせて作れば、失敗しづらいなと感じました。
何度も焼いていくうちに、手際よく作れるようになり
以前よりもシフォンのハードルが下がりました。
まさに、こちらのメレンゲ特別講座のおかげです。
（泡だて器はVsadeyの段階切り替えを愛用中）
教室に通えなくても、これだけ焼ければ大満足＾＾
早速、もう一回焼いてみたいと思います（笑）
ではでは。
