わが家の夫は、桃が大好き。
ですから、ふわふわ、しっとり、とろけるシフォンの中で
桃とチーズのレシピを見た時には、ぜひ焼いてみたくて。
はじめて果肉を入れて生地を作ることにドキドキしつつも
工程通りに進めていくと･･？
プレーンとは違う、しっとりみずみずしい生地になりました。
シフォンケーキは、材料を変えるだけでも面白い！
すっかりはまっています（笑）
メレンゲの立て過ぎ注意にしながら生地をつくる
何度かシフォンケーキを焼いてみると･･
あまりメレンゲを立て過ぎるのも、よくないことがわかるようになりました。
混ぜこみに負けないこと、そしてツヤがあるほどよいやわらかさで。
何度もメレンゲ講座を読み込み、桃とチーズにチャレンジ！
卵黄生地に混ぜ込む桃とチーズは温めて混ぜながら
スピーディにメレンゲを立てていきます。
何度かメレンゲを作っていくと、少しずつ上達していきますよ＾＾
（私はハンドミキサー Vsadeyを使っています）
卵黄生地とメレンゲの混ぜ込みも、少しずつ慣れてきました。
私は、メレンゲ生地を作り始めるタイミングで
オーブンの予熱をすると、ピッタリ入れる時間になります。
このあたりも、自分の作る時間に合わせられるようになると
オーブンの使いこなしもできていくのでしょう。
パン作りもお菓子作りも、オーブンとの付き合いはとても大事。
仕上がりに影響してくるので、ここも気を付けるようにしています。
ステイホーム時間の楽しみに！シフォンの上達をはかっていく
しっかり冷ましてから、型から外します。
この瞬間が一番好きかもしれません。
シフォンケーキのこのカタチが･･･たまりません（笑）
切ってみると、プレーンとは違うしっとりさと
生地のみずみずしさが、感触から伝わってきますよ。
まさに桃･･･
生地の食感も入れる素材だけで変わっていくことが楽しくて
色々と作りたくなってしまいます。
ひとつひとつ、材料を変えるだけで気を付けるポイントなど
事細かくて、失敗なく焼けることができて大満足＾＾
上級シフォンも、少しずつ試してみたいですね。
ステイホームでレベルアップ！
楽しみながら、続けています。
（お菓子・パン作りはインスタ（chura0358)の方で公開中）
