実家に戻って、母のお味噌汁を飲むと･･･
自分とはちょっと味わいが違うような気がして。
聞いてみると、出汁の違いがありました。
母の作る天然だしのお味噌汁は、深い味わい。
その秘密は、やっぱり”天然であること”なんです。
毎日飲むからこそ出汁にこだわってみよう
わが家の平日の朝ごはんの定番は、ご飯とお味噌汁。
具はお豆腐に油揚げといたってシンプルなものばかりで
それでも･･･お味噌汁って飽きることがありません。
朝飲んで
夜だって飲める
それくらい日本人には身近であるからこそ、
少しだけ出汁を意識してとるようになってきました。
････もちろん、出汁パックで（笑）
材料をマメにそろえるのも、なかなかの手間なので
天然の出汁パックに頼っていますよ。
これが、かなり便利！
袋ごと煮るタイプになるので、そのまま鍋に入れるだけ。
だしパック 無添加 1000円ポッキリが、おいしい。
安心の国産の材料でそろえられていて･･･
・3種類のいわし節
・かつお節
・いわし煮干し
・昆布
・干し椎茸
なんと、7種類も入っただしパックなんです。
自分で常にここまでストックできません。
これなら買う方が、やっぱりお得ですよね＾＾
毎朝手軽に天然だしでお味噌汁が作れるようになる
食塩が入っていなくても、うまみがあるのが魅力。
不足しがちなミネラルなども入っていることから
毎日かかさず飲ませたいなと思ってます。
妊婦さんや、離乳食にも。
出汁の取り方は、とっても簡単！
鍋に水と出汁パックをいれて火にかけて
沸騰したら中火にして、3～5分ほど煮出すだけ。
朝食はもちろんのこと
朝作った分で、晩御飯のときにも出します。
夜にはワカメをプラスして。
それくらい、お味噌汁が好き。
長男は、濃い味付けが苦手なこともあり･･･
市販のスープとかお味噌汁には手をつけません。
天然のだしと、手作りって違いがでるんですね。
簡単に出汁を味わいたいのなら･･･
お味噌汁の腕が上がった気がしてしまいますが･･･
出汁がいい仕事してくれているようです（笑）
毎日飲むものだからこそ、少しだけ意識して。
出汁のある暮らしを続けていこうと思います。
ではでは
