夏休みが終わり、まだまだ残暑が厳しい中ですが･･
小さなキッチンで、今月もパン教室を開講しています＾＾
定員は基本的に2名様まで。
まだ3名様ではやったことがありません（笑）
本当に限られた空間と設備にはなりますが、
その中でも、意外とパン教室はできるんです。
お友達の家に遊びにきた感覚で･･
生徒さんのペースに合わせられるのが、
小さな教室のメリットかもしれません。
少人数制のパン教室を開講しています
私は沖縄県の南部に住んでいるんですが、
意外に････同じ地区の人はひとりしか来たことがなくて。
南部は、南城市から･･･北部は本部まで。
みなさん来てくださっているんです。
沖縄に住んでいるとわかるんですが、
縦に長いので、距離が結構あるんですよね！
わざわざお越しくださって、感謝です＾＾
パンにも基本の分割の方法から･･･
成形まで。
色々とあるので、ご要望になるべく合わせています。
その中でも、人気なのがメロンパン。
外はカリッ
中はふんわりが味わえるのが、焼き立てならでは。
自分で作って、できあがると毎回感動があります。
ついつい形をつくるってことに、目がいきがちですが。
発酵の見極め。
そして生地を扱うチカラ加減が大切なんです。
ひとつひとつを丁寧に。
少人数制だからこそ、意識するようにしていますよ＾＾
発酵の合間には、のんびりと会話をしながら
パンの成形をしているときは、みなさん真剣･･！
ですから、発酵の合間に･･･
片づけや投資の話をするようにしています。
そうなんです。
パン教室で投資の話題がでるのが、私の教室らしくて（笑）
イデコやNISAの説明をしたり。
面白いことになってます。
なかなかお金の相談はできないそうなので
聞きたいことがありましたら、発酵中に聞いてくださいね。
わかることであれば、お答えしますので＾＾
これから涼しくなっていきますので、
また色んな種類のパンを焼いていきたいと思います。
ではでは。
