フランスパンもシンプルな配合ですが、
食パンや、ピザも同じ。
種類の少ない配合で作るからこそ、味がよくわかります。
だからこそ、粉やイーストに少しだけこだわりを持って、
おいしく焼き上げるようにしているんです＾＾
先日は、次男と一緒にクリスピーピザを焼きました。
シンプルだからこそ、材料にこだわろう
カリッと香ばしく、伸びのいい生地にしあげたい時には、
サフ ピザ用インスタントドライイーストがオススメ。
ピザ生地は伸ばしづらいな･･･と感じても、
このイースト使えば、いとも簡単です（笑）
めったにピザを作らないのなら、不要ですが、
自分で焼いて食べたいのなら･･･この違いを試してみて下さい。
私は買ってから冷凍して、こまめに使用しています。
そして、こだわるときには粉にも。
フランスパン用小麦粉 リスドォル を使うと、
より伸びやすく、風味のよいピザ生地に仕上がります。
長男は、具をのせるよりピザ生地だけが好き（笑）
シンプルですが、違いの出る粉ですよ。
ピザ以外でもクロワッサンやハードトーストにも使えます。
子どもと手軽に楽しめるのがピザ作り
なんといっても、ピザ作りは楽しいです＾＾
次男は作るのが大好きなので、
生地と材料さえ準備しておけば、自分で作ります。
自分で食べるものを、つくる。
こういったことがうれしいようで、積極的に参加させます。
自分の好きな具をトッピング！
几帳面な次男の性格がでています（笑）
私はピーマンなどは自家製冷凍野菜にしているので
凍ったままのせてます。
市販のピザソースは割高になるので、
私はトマト缶を煮詰めて、塩とにんにくを加えてます。
そうすると、二回分にはなるので材料費も安くなるので＾＾
ジップロックの袋に入れて、使わない分は冷凍庫へ。
ピザチーズも、冷蔵庫のとろけるスライスチーズで。
電気オーブンの予熱を250度まであげて･･･
230度で焼きながら、途中で220度へ。
11分ほど焼いて、出来上がり！
ワクワクしながら待っている次男、満足の出来栄えです（笑）
大人はマルゲリータ風に。
シンプルな生地の味わいがよくわかり、
とてもおいしいピザになりました。
ピザで休日をイベント感覚にしてしまおう
どこかへお出かけできない日であっても
ピザ作りなどを楽しむと、満足感が高まります。
色んな具を考えてトッピングするのも、楽しい。
照り焼きチキンも、おいしかった･･･
ぜひ、試してみて下さいね。
シンプルだからこそ、材料にはこだわって。
これからもおいしく焼いていこうと思います
ではでは。
