休日を利用して･･･
子供も大人も大好きなコーンパンを焼いて、おうちでランチ。
ホームベーカリーを使いこなせば
自宅にある材料で手軽にパン作りができます。
今回は動画を中心に、
コーンパンの作り方を紹介しています。
私がいつも基本にしているレシピです。
強力粉 300g
砂糖 30g
塩 6g
スキムミルク 12g
イースト 6g
卵 30g
水 165g
バター 30g
パン生地作りには
大正電機のレディースニーダーを愛用中。
音声がでます！
焼き上がり、いつもこんな風においしそうに食べてくれるんです。
こういう時、パン作りができてよかったなぁって思う。
ちょっと難しいように思う成形ですが
親指の付け根をつかって、しっかり綴じ目と閉じてください。
あと、八の字、ですね。
そして私はごく普通の電気オーブンを使っていますが
火力が強くないので
予熱をしっかりしてから、毎回パンを焼いています。
ポイントは
一段で焼くこと（熱周りがよくないオーブンの場合）
焼成はガスオーブンよりも10～20度あげて焼いていきます。
今回は
予熱250度
焼成200度で6分
190度に落として5分弱焼いてます。
今回は上にコーンが乗っているので
ちょっと焼き色はうすめ。
あまり長く焼きすぎると固くなるので
自分の持っているオーブンの様子をみながら試してみてください。
基本の生地をおいしく作るコツ。
分割～成形、オーブンの温度を管理する。
これを繰り返していけば、
少しずつ自分でおいしく焼けるようになります。
次回は、シュガーツイストを公開する予定。
自宅で楽しめることをドンドン増やして
日常を楽しんでいきましょう。
ではでは。
