まとめて買うと、オトク！
この言葉に、つい流されてしまうのは･･･
お肉を買うときです（笑）
3パック1000円で。
この2～3日間では食べきれなくても、来週なら絶対に使う。
そんな時には、下味をつけて漬け込みへ･･･
これだけで時短と節約につながります。
お肉のまとめ買いをしたら、下味をつけよう
私がよく使うのは･･･
やっぱり主婦にうれしい価格の、鶏肉と豚肉です。
2パックから3パックで安売りしていることも多く
手に取ることが多い食材ですよね？
牛肉はめったに買いません（笑）
でも、まとめてお肉を買ってきても、
･･･今週は使わないから、と。
そのままパックごと冷凍するよりも、
あらかじめ下味をつけておく。
それだけで保存もきくし、味がしみておいしい。
節約だけではなく、時短にもつながることから、
ジップロックにいれて作るようになりました。
私は、しょうゆ、酒、みりん、しょうがで。
豚肉も、鶏肉も同じ調味料でまとめて漬け込みへ･･･
このまま冷蔵庫に保存してもいいんですが、
多いかなと思う時には、冷凍へ。
前日に冷蔵庫に戻しておいてから、
から揚げにしたり、照り焼きにしたり、生姜焼きにしたり。
来週はメインにこの漬け込みを使おうと思うだけで
献立も立てやすくなるんです。
私は次の週には食べきるようにしていて、
その方が味がおちなくて、おいしい。
味がしみるので、煮物に入れても
この漬け込みしたお肉は、味がしみているので
煮物にいれても、おいしいんです。
大根やこんにゃくなど、好きな具材と･･･ことこと。
副菜にもピッタリの一品になります。
しょうゆ、お酒、みりん。
この基本の味付けは、和食にはかかせませんし
息子たちも大好きなんです。
お肉はこの味付けさえしておけば･･･
揚げても、炒めても、間違いありませんよね（笑）
とくに、鶏肉は味がしみこむのに時間がかかるので
先にやっておくと、次の時短にもつながりますから。
お肉はパックのまま、小分けにして冷凍もいいですが、
漬け込むのもオススメ。
味がしみて野菜にもよくあうので、
これからも買い物帰りに続けていきたいなと思います＾＾
ではでは。
