友達が、たまにもらす一言･･･
「もはや、包丁すら使いたくない時がある」と･･･。
食材を切る。
この手間すら、忙しかったり･･･休日のお昼などには
面倒に感じることがあるかと思います。
本当に、食事作りって休みがないですよね（苦笑）
でも、こんな時にでも･･
あらかじめ自分で冷凍ミックスを作っておけば
包丁やまな板を使う必要がありません。
下ごしらえの手間を省く、冷凍ミックスを使っておく
もっと野菜を! 生のままベジ冷凍
を読み。
野菜を生のまま冷凍することが出来ることがわかり、
すぐに活用するようになったのが･･･
ベジ冷凍ミックス！
よく登場する野菜のセットを、あらかじめまとめて切って
ジップロックに冷凍しておくだけ。
これだけで････
わざわざ包丁を出す手間を省くことができるんです。
たとえば、私はキャベツ、玉ねぎ、ニンジンなど
お値ごろなのでよく使うんですが。
その都度、切るのは･･･ちょっと手間。
ですから、まとめてぜーーーんぶ切ってしまう。
それらをジップロックに小分けにして冷凍庫へ。
これだけで、使いたいときに手軽に取り出せて
ささっと調理することができるんです。
野菜炒めの材料って、
使い切れないなと感じることが多いかもしれません。
その半端な分をムダにせず冷凍しておくだけで
次に使う時に、おいしく食べきることができるんですね。
休日のお昼ご飯作りが、たちまち楽になる
休日のお昼ご飯には、簡単な食事を作りますよね？
野菜炒め、ラーメン、焼きそば･･･など。
そんな時に、この冷凍ミックスがあると
たちまちご飯作りが楽になります。
お肉は、切って小分け冷凍している方は
多いかと思うんですが、野菜って意外としませんよね？
でも、冷凍を上手に使うことで
休日の食事作りへの負担を減らすことができるんです。
切って炒めるだけでの焼きそばでも、
炒めるだけになると･･･ 時短になりますから＾＾
一ヶ月以内に食べきることを目安にすればいいので
ストックしておくと、買う手間も省くことができます。
自分が使いやすいオリジナルミックスで、ラクしよう
私は野菜炒めなどの他には、
豆腐チャンプルーや、長崎ちゃんぽんなど。
この野菜のセットでよく使うことがあります。
後は、少量のお肉があればいいとなれば
お昼ご飯をつくることも、気が重くなりませんよね＾＾
わざわざ作るのが手間に感じる時には、
多めに切った分を冷凍しておけばいいだけです。
野菜の冷凍って、使えるなと実感できる一冊（笑）
もっと野菜を! 生のままベジ冷凍: 時短!節約!おいしくなる新常識
島本 美由紀 (著)
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これだけで、次の料理がラクになりますから。
休日のお昼ご飯、忙しい日の晩ご飯･･･
切る事すらしんどいときには、オススメ！
私も上手に活用しながら、ご飯作りを続けていこうと思います。
ではでは。
