つくりおき、というと･･･
変わった献立を考えて、とハードルが高くなりがち。
でも私のやっている、つくりおきは
特別に何か献立を考えるというものではありません。
野菜のゆでおき。
多めにつくったおかずの、取り置き。
そんな感じで、
いつものおかずの延長にあるような････
ゆるくムリのないおかず作りをしているんです。
これがあるだけで、やっぱり少しラク。
いつものおかずで、作り置き
今週は、私が次男と遠方の病院へ泊まりで治療へいくので
2日分の作り置きをしておきました。
でも、メニューはかなりカンタン（笑）
残された夫と長男が2日で食べる分で
カレー、豆腐チャンプルー、肉じゃがを。
この他に具沢山の炊き込みと、お味噌汁をつくり･･･
朝食用においておきました＾＾
材料も使い切るように考えて買ってくるので
これくらいの量が、ほどよいつくりおきになるんです。
(そのままお皿としても使えるパイレックスがあると便利）
作り置きのハードルは、下げてもいい
夫は料理があまりできない人なので、
でかけるときには、簡単に作り置きをしておくと安心。
でも、凝った料理をしようと思うと
でかけていく自分が疲れますよね（笑）
ですから、多めにおかずをつくった分を残すとか･･･
カンタンにできる料理でボリュームを出す。
それでいいかなと思えるようになりました。
おかげで料理のストレスはありません（笑）
作り置き＝ちゃんとした料理
と、考えるとハードルってあがりますよね？
でもそんなことはなくて、
どんなおかずでも、作り置きだと思えば手軽に取り組めますから。
関連記事です。
・明後日までラクになる、野菜の作り置き。
毎日のごはんは、ムリしなくてもいい
ということで、今週は病院にいって･･･
その後は通常の仕事と確定申告の準備にはいっていく予定。
こんなとき、私の料理はいたってワンパターン。
毎日のごはん、それでいい。
関連記事です。
・ごめんなさい、忙しいときのご飯は毎日〇〇でした･･･
毎日のごはんは、これでいい読むと、
かなり気が楽になりますよ＾＾
料理のことで思い悩むのではなく、
気軽にストレスなく続けていく。
忙しい時期には、これに限りますね。
これからもムリなく取り組む家事でありたいな･･と思います。
ではでは。
