今日は月曜日でバタバタしていましたが
一時間早めに起きて、簡単に作り置きを作りました。
週末にでかけていて作れない時には
月曜日か火曜日に作ることもあります。
その一時間で、ぐぐっとラクになるんですよ。
今回は
実家から送ってもらったじゃがいもを使い
手作りコロッケの下ごしらえをしながら、その他に3品作っておきました。
・コロッケの下ごしらえ
・サバの味噌煮
・そぼろ
・きゅうりとワカメの酢の物
コロッケは砂糖、みりん、しょうゆと塩コショウで下味をつけて
衣をつけておけば後は揚げるだけ。
市販のコロッケよりもやはり手作りがおいしいので
朝から仕込んでおきました＾＾
後はお味噌汁、簡単なサラダを作ったりして
今週もゆとりをもって取り組めそうです。
ちなみにサバの味噌煮は、長男の大好物で
こちらのレシピを参考にしています。
作りおきそうざい―おべんとう、持ちよりにも。昔ながらの常備菜120品。
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息子はお魚料理が結構好きなので
これからも作り置きでも色々と取り入れていきたい。
ほっとするような昔ながらの作り置きは
なるべく常備しておきたいなと思うので
これからも色々と作っていきます。
今週は息子たちの参観日と学校のお休みがあったりする上に
仕事にも時間をとられるので
ゆとりを生むために、ほんの少しの作り置き。
これからもできる範囲で続けていきたいなと思います。
ではでは。
