「カレーが食べたい」という長男のリクエストに答えつつ
横のコンロで週末前の作り置きをしておきました。
買い物から作り置きまで一気にしておくと
ご飯づくりがラクになります。
カレーを作りながら、簡単な作り置きを準備するコツ
最近では買い物から帰ってきたら
冷蔵庫に入れず、そのまま調理に入ります。
難しい冷蔵庫収納は必要なし。
野菜は産直で買ってくるので、量もたっぷりで安い。
残っていた野菜と組み合わせて
カレーを作りながら、横のコンロで作り置きをしていきます。
まずは簡単に野菜から下茹でし
その間に鶏肉や魚に下味をつけて、キュウリの塩もみをする。
そして湯で野菜はザルにあげてさまし
サラダや酢の物を作っておきます。
最後に揚げ物である鶏肉とサバに片栗粉をつけて
順番にあげていくと････
1時間くらいで6品の作り置きができるんです。
で、カレーもできあがっている、と。
今回の作り置き
・カレー
・鶏のから揚げネギソース
・サバの竜田揚げ
・小松菜のおひたし
・ブロッコリー
・マカロニサラダ
・キュウリとワカメの酢の物
特に作り置きの本を読んでいて参考になったのは
揚げ物はアツアツでなくてもおいしく食べる方法があるということ。
このことがわかっただけで
揚げ物もまとめて作り置きができるんですよね。
鶏のから揚げネギソースは旦那さんにも大好評！
レシピはこちらを参考にしています。
素朴で、おいしいメニューが沢山でかなり活躍＾＾
作りおきそうざい―おべんとう、持ちよりにも。昔ながらの常備菜120品。
主婦の友社 (編集)
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揚げたてでも、作り置きでもおいしい。
そのまま食卓に出せる器だと
洗い物も少なく、片づけに関してもゆとりがあります。
関連記事です。
ご飯づくりがグンとラクになる、作り置きのためにパイレックスを買いました
作り置きに利用しています。
iwaki パック&レンジ システムセット グリーン PS-PRN-G7
ご飯づくりも、少しでもまとめてやっておくだけで
調味料や油、片付けもラクになる。
そういうことを作り置きをとおして感じるようになりました。
カレーのついでに。
また次回もやってみようと思います。
ではでは。
